УТВЕРЖДАЮ
СОГЛАСОВАНО
Руководи’гельдршкольного
рождения
об ра^щаТ^д
1 енеральный лире;.
ООО "Центр сонм.
го питания г.Березники"
Ю.М.Ернова
24г.
Я» рец
\ день
108*
раз
раз
Завтрак
Б у и ^ ^^ вЪ ^ ^м ^ р 6 |и во ч н ы м на батоне
Каша мййнайй^очная с маслом сливочным
Чай с сахаром
выход Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
5,01
8,16
4,66
150
5,31
0
150
0
9,67
13,47
7,42
23,18
11,28
41,88
150
50
100
20
150
40
5,74
7,61
4,57
0,24
0,24
2,86
21,25
3,24
8,4
6,32
0,94
0,15
0,39
19,44
7,52
4,1
16,44
1.54
16,4
18,78
64,78
83,93
126,3
142,65
15,6
67,93
87,84
524,25
0,06
0,07
0,09
0,01
0
0,05
0,28
4,29
0
0,71
2,88
0,21
0
8,09
54,71
7
70,88
9,6
6,34
14,05
162,58
0,74
0,9
1,72
0,24
5,38
0,85
9,83
Витамины
с
К/кал
В1
1.23,14
0,02
161,24
0,06
45,08
0
329,46
0,08
Минеральные в-ва
:
Са
Fe
0,11
138,6
0,31
1,04
99,58
0,33
0
4,05
0,65
1,15
242,23
1,29
табл
129
раз
124*
Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Шницель из свинины
Каша гречневая вязкая
Икра кабачковая
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
602*
249
Вафля
Молоко кипяченое
1 шт
150
1,24
4,28
5,52
0,4
4,78
5,18
15,42
7,56
22,98
69,6
90,1
159,7
0,02
0,02
0,04
0
0,38
0,38
2,2
150,64
152,84
0,14
0,13
0,27
раз
193
раз
122*
Ужин
Рулет мясной паровой с яйцом
Макаронные изделия отварные
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
60
ПО
150
30
9,39
4,04
0,36
2,15
15,94
8,03
3,9
0,53
0,29
12,75
4,03
25,9
10,55
14,1
54,58
113,58
154,8
45,51
65,88
379,77
0,05
1,47
0
0,04
1,56
0
0
1,95
0
1,95
14,66
8,53
11,14
10,54
44,87
0,92
0,71
0,33
0,64
2,6
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зелёным горошком и морковью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
75
100
150
4,93
2,8
0,6
8,33
60,71
5,78
2,19
0,6
8,33
59,17
2,61
4,14
15.16
8,33
192,55
82,18
47,26
67,5
8,33
1401,51
0,04
0,03
0,05
8,33
10,29
0,92
0,7
15
8,33
19,9
55,7
120
24
8,33
610,85
0,88
0,1
3,3
8,33
22,32
168
ррз
Полдник
итого за день
Ns рец
2 день (вторник)
ПО*
Б у т е р б р о д с п о в и д л о м н а б ато н е
раз
К а ш а ге р к у л е с о в а я м ол о ч н ая с м асл о м сл и в о ч н ы м
раз
Какао с молоком
10/20
150
150
Обед
Борщ из свежей капусты е картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофельное пюре
Пюре из моркови/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
вы ход
Завтрак
174/2021
раз
205
211
раз
124*
П и щ евы е в е щ е с т в а
Б
Ж
У
К /кал
Витамины
В1
С
0,02
0,13
0,03
0,18
Минеральные в ни
Са
Fe
6,4
0,44
0,1,
1,16
117,6
0,93
115,42
0,49
0,25
1,86
1,51
239,42
5,38
2,54,
9,12
4,2
6,74
0,53
11,47
20,4
21,63
24,58
66,61
124
170,4
113,15
407,55
150/5
50
ПО
30
150
40
1,07
7,39
2,3
0,47
0,24
2,86
14,33
3,08
1,37
4,7
1,12
0,15
0,39
10,81
6,74
4,84
10,4
3,25
16,4
18,78
60,41
60,94
61,2
106,5
24,9
67,93
87,84
409,31
0,03
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
0,22
8,03
0,14
3,4
1,89
0,21
0
13,67
17,87
20,13
24,24
10,98
6,34
14,05
93,61
0,66
0,35
0,76
0,46
5,38
0,85
8,46
Булочка детская
Молоко кипяченое
45
150
2,11
4,28,
6,39
4,52
4,78
9,3
17,48
7,56
25,04
119,05
90,1
209,15
0,04
0,02
0,06
0
0,38
0,38
11,25
150,64
161,89
0,53
0,13
0,66
Ужин
Пудинг из творога с рисом "Нежный"
Сгу щенное молоко
Кисель Вишенка
Хлеб пшеничный
100
20
150
30
14,5
0,34
0,02
2,15
8,8
0,17
203
6,56
70,1
65,88
345,54
0
0,01
0
0,04
0,05
0,38
0
0,29
9,26
21,6
1,11
18
14,1
54,81
0,38
131
0,29
4,86
10,54
146,69
0,62
0,01
0,78
0,64
2,05
3,11
2,19
0,6
15,88
56,72
6,03
4,14
15,6
15,88
222,75
102,03
47,26
67,5
15,88
1387,43
0,06
0,03
0,05
15,88
16,39
0,74
0,7
15
15,88
31,82
42,48
120
24
15,88
657,49
0,62
0,1
3,3
15,88
28,91
1,2
Полдник
раз
249
раз
493*
раз
122*
1 6,81
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за д ен ь
100
100
150
12,48
2 ,8
0,6
15,88
62,53
0
0
0
Na J i t ' l l
109*
|>n<
lw>
15/2023
раз
203
199
раз
124*
3 день (среда)
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлета из свинины
Картофель отварной
Капуста тушеная
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
выход 11и1цсвые вещества
Б
Ж
У
10/20
5,01
3.87
150
3,91
7,85
150
0,94
U
10,02
12,66
150/5
50
ПО
30
150
40
Витамины
В1
С
7,42
28,7
13,08
49,2
К/кал
123,14
203,48
65,34
391,96
' 3,22
8,4
5,2
0,96
0
0,39
18,17
7,67
4,1
19,9
4,04
17,3
18,78
71,79
73,4
126,3
134,02
26,15
71,18
87,84
518,89
0,05
0,07
0,09
0,01
0
0,05
0,27
7,11
0
13,44
5,1
45
0,9
4,78
5,68
15
7,56
22,56
73,2
90,1
163,3
0,02
4,28
5,48
7,1
2,48
0,6
0,05
2,15
12,38
6,03
3,63
1,27
0
0,29
11,22
4,8
25,18
2
13,73
14,1
59,81
8,52
2,8
0,6
11,92
55,1
8,28
2,19
0,6
11,07
58,8
3,52
4,14
15,6
23,26
226,62
1,25
2,3
0,78
0,51
2,86
15,3
0,02
0,11
0,04
0,01
1,83
0,48
2,42
0,07
Минеральные в-ва
О
Ре
138,6
0,31
0,53
73,49
0,69
49,05
1,53
261,14
70,65
8,69
7
8,76
17,3
4,08
14,05
59,88
0,49
0,9
0,75
0,65
3,6
0,85
7,24
0,04
0
0,38
0,38
2,2
150,64
152,84
0,2
0,13
0,33
92,08
157,7
21,8
56,25
65,88
393,71
0,05
1,76
0,01
0
0,04
1,86
2
0
0,1
2,52
0
4,62
12,63
10,23
17,91
2,63
10,54
53,94
0,74
0,85
0,04
0,82
0,64
3,09
142,68
47,26
67,5
257,44
1725,3
0,04
0,03
0,05
0,12
2,36
12,42
0,7
15
28,12
106,19
33,62
120
24
177,62
705,42
1,46
0,1
3,3
4,86
17,05
0
Полдник
603
249
1 шт
150
Пряник
Молоко кипяченое
1,2
0,02
Ужин
раз
190
раз
раз
122*
50
Тефтели мясные
Рис отварной
Соус томатный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
30
150
30
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощным гарниром
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
100
100
150
итого за день
по
№ pen
110*
pan
раз
174/2021
раз
193
60*
раз
выход Пищевые вещества
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
У
Ж
К/кал
Витамины
С
В1
0,02
0,14
0,03
0,19
Минеральные в-»;« |
Са
Ре
6,4
0,44
108,55
0,91
115,42
0,49
230,37
1,84
10/20
150
150
1,2
5,84
2,54
9,58
4,2
7,43
0,53
12,16
20.4
26,93
24,58
71,91
124
200,18
113,15
437,33
150/5
50
0,95
8,7
4,04
0,5
0,24
2,86
17,29
2,63
7,6
3,9
1,5
0,15
0,39
16,17
3,83
4,9
25,9
2,82
16,4
18,78
72,63
50,4
122,3
154,8
27,18
67,93
87,84
510,45
0,03
0,05
1,47
0,01
0
0,05
1,61
10,07
2
0
4,2
0,21
0
16,48
15,46
12,63
8,53
21,4
6,34
14,05
78,41
ПО
30
150
40
0,1
1,1
0,25
1,45
0,42
0,74
0,71
0,81
5,38
кп
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Хлебцы куриные
Макаронные изделия отварные
Салат из свёклы отварной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Б
ос
o '
124*
4 день (четверг)
8,91
Полдник
290
2 49
р аз
раз
р аз
122*
Шанежка с картофелем
Молоко кипяченое
45
150
4,5
4,28
8,78
4,9
4,78
9,68
25,9
7,56
33,46
166,2
90,1
256,3
0,04
0,02
0,06
0
0,38
0,38
11,25
150,64
161,89
0,53
0,13
0,66
Ужин
Пудинг творожный с яблоками
Соус фруктовый
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
120
30
150
30
9,2
0,02
0
2,15
11,37
6,5
0
0
0,29
6,79
20,8
5,8
11,28
14,1
51,98
239,5
23,3
45,08
65,88
373,76
0,05
0
0
0,04
0,09
0,04
0
0
0
0,04
121,87
4,86
4,05
10,54
141,32
0,5
0,78
0,65
0,64
2,57
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты овощные с творогом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
150
100
150
5,5
2,8
0,6
8,9
55,92
15,53
2,19
0,6
18,32
63,12
16,64
4,14
15,6
36,38
266,36
228,44
47,26
67,5
343,2
1921,04
0,12
0,03
0,05
0,2
2,15
16,36
0,7
15
32,06
50,41
57,3
120
24
201,3
813,29
1,68
0,1
3,3
5,08
19,06
и т о го з а д е н ь
Ill
Mi |К'Ц
юн*
43
раз
5 день (пятница)
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Суп молочный с крупой рисовой
Чай с молоком
выход Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
8,16
5,01
150
4,6
1,4
150
0,94
1,1
13,7
7,51
7,42
9,2
13,08
29,7
Витамины
К/кал
В1
С
0,02
123,14
84,4
0,05
65,34
0,01
272,88
0,08
Минеральные в-ва
,Са
Fe
0,11
138,6
0,31
0,68
1.17,45
0,28
0,48
49,05
0,69
1,27
305,1
1,28
Обед
48
раз
451*
раз
124*
150
150
30
20
150
40
1,5
10,3
0,7
1
0,24
2,86
16,6
2,9
8,9
2,4
0,04
0,15
0,39
14,78
8,3
4,9
2,6
2,6
16,4
18.78
53,58
65,6
128,1
34,8
5,4
67,93
87,84
389,67
0,03
0,04
0,01
0,07
0,01
0,05
0,21
0,4
0
0,14
5
0,21
0
5,75
8,23
6,88
16,7
5,2,
6,34
14,05
57,38
0,35
6,23
0.08
0,14
5,38
0,85
13,03
1 шт
150
1 шт
1,5
4,28
0,6
6,38
1,96
4,78
0,6
7,34
14,9
7,56
15,6
38,06
83,4
90,1
67,5
241
0,02
0,02
0,05
0,09
0
0,38
15
15,38
2,2
150,64
24
176,84
0,2
0,13
3,3
3,63
Яйцо варёное
Рагу овощное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
21
110
150
30
2,55
3,7
0,05
2,15
8,45
2,3
6,1
0
0,29
8,69
0,15
13,2
13,73
14,i
41,18
31,5
118,8
56,25
65,88
272,43
0,02
0,12
0
0,04
0,18
0
6,6
2,52
0
9,12
30,3
2,63
10,54
54,47
0,5
0,95
0,82
0,64
2,91
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Пудинг мясной с овощами
Кисломолочный напиток
100
100
8,52
2,8
11,32
50,26
8,28
2,19
10,47
54,98
3,52
4,14
7,66
170,18
142,68
47,26
189,94
1365,92
0,04
0,03
0,07
0,63
12,42
0,7
13,12
44,64
33,62
120
153,62
747,41
1,46
0,1
1,56
22,41
Суп-лапша домашняя
"Наливка" картофельная с рыбой
Соус молочный с морковью
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
604
2 49
126
Печенье
Молоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)
Ужин
310*
137/2018
раз
122*
итого з а д е н ь
П
№ pen
6 день(понедельник)
105*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
выход Пищевые вещества
Ж
Б
5,01
3,87
10/20
5,44
150
5,57
2,54
150
0,53
13,12
9.84
У
7,42
27,3
24,58
59,3
Витамины
К/кал
В1
С
0,02
123.14
182,8
0 ,1 1
113,15
0,03
419,09
0,16
Минсрмлып.и
Са
Fc
0,11
138,6
1,04
106,88
115,42
0,25
360,9
1,4
И
и.,
0,31
1,5
0,49
2,3
Обед
215/1
pa)
193
129
раз
124*
Суп ш овощей со сметаной
Биточек из свинины
Макаронные изделия (ракушки) отварные
Икра кабачковая
Напиток витаминный
Хлеб ржано-пшеничный
150/5
50
110
30
150
40
2,9
7,6
4,04
0,36
0,04
2,86
17,8
7,3
8,4
3,9
1,41
0
0,39
21,4
10,49
4,1
25,9
2,31
11,44
18,78
73,02
189,07
126,3
154,8
23,4
46,9
87,84
628,31
0,08
0,07
1,47
0,01
0
0,05
1,68
6
0
0
2,88
2,11
0
10,98
61,39
7
8,53
9,61
2,2
14,05
102,77
0,78
0,9
0,71
0,24
0,5
0,85
3,98
1 шт
150
1,24
4,28
5,52
0,4
4,78
5,18
15,42
7,56
22.98
69,6
90,1
159,7
0,02
0,02
0,04
0
0,38
0,38
2,2
150,64
152,84
0,14
0,13
0,27
3,9
4,9
25,82
13,73
14,1
58,55
83,4
154,5
56,25
65,88
360,03
0,05
0
0
0,04
0,09
2
28,8
2,52
0
33,32
12,63
14,4
2,63
10,54
40,2
0,74
1,3
0,82
0,64
3,5
1,77
20,2
21,97
235,82
121,4
92
213,4
1780,53
0,03
0,02
0,05
2,02
4,32
4
8,32
54,4
17,44
14
31,44
688,15
1,23
0,4
1,63
11,68
Полдник
602*
249
Вафля
Молоко кипяченое
122*
Ужин
Ёжики мясные
Картофель и овощи тушеные в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
150
30
0,05
2,15
9,3
5,9
6,2
0
0,29
12,39
532
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты мясо-капустные с сыром
Сок фруктовый
50
200
7,83
1
8,83
54,57
9,22
0,2
9,42
58,23
раз
раз
раз
итого з а ден ь
50
ПО
1
Nu pm
110*
раз
раз
37
раз
205
199
раз
124*
выход Пищевые вещества
7 день(вторник)
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша манная молочная е маслом сливочным
Чай с молоком
10/20
150
150
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Тефтели из рыбы
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
У
Ж
Б
К/кал
Витамины
С
В1
0,02
0,06
0,01
0,09
Минеральные в-ва
Fe
6,4
0,44
99.58
0,33
49,05
0,69
155,03
1,46
Са
4,66
1,1
6,96
4,2
5,31
0,94
10,45
20,4
23,18
13,08
56,66
124
161,24
65,34
350,58
150
50
110
30
150
40
1,41
4,4
2,3
0,78
0,24
2,86
11,99
2,3
1.03
4,7
0,96
0,15
0,39
9,53
8,16
4,6
10,4
4,04,
16,4
18,78
62,38
59,28
45,3
106,5
26,15
67,93
87,84
393
0,1
0,02
0,09
0,01
0
0,05
0,27
5,7
0,19
3,4
5,1
0,21
0
14,6
72,75
0,03
24,24
17,3
6,34
14,05
134,71
0,69
0,43
0,76
0,65
5,38
0,85
8,76
Булочка Российская
Молоко кипяченое
30
150
2,13
4,28
6,41
1,45
4,78
6,23
19,6
7,56
27,16
99,9
90,1
190
0,03
0,02
0,05
0,04
0,38
0,42
7,73
150,64
158,37
0,29
0,13
0,42
Ужин
Пудинг из творога с рисом "Нежный"
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
100
20
150
30
14,5
0,14
0
2,15
16,79
8,8
0,17
0
0,29
9,26
21,6
1,11
11,28
14,1)
48,09
203
6,56
45,08
65,88
320,52
0
0,01
0
0,04
0,05
0,38
0
0
0
0,38
131
0,29
4,05
10,54
145,88
0,62
0,01
0,65
0,64
1,92
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
75
100
150
4,17
2,8
0,6
7,57
49,72
2,4
2,19
0,6
5,19
40,66
15,83
4,14
15,6
35,57
229,86
104,9
47,26
67,5
219,66
1473,76
0,02
0,03
0,05
0,1
0,56
3,05
0,7
15
18,75
35,77
51,61
120
24
195,61
789,6
1,51
0,1
3,3
4,91
17,47
1,2
0,1
1,04
0,48
1,62
Полдник
270
2 49
раз
493*
раз
122*
итого за день
Nv pen
8 день (среда)
IOR*
45
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
Какао с молоком
раз
выход Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
5,01
8,16
4,28
150
3,98
2,54
150
0,53
11,83
12,67
7,42
12,94
24,58
44,94
Витамины
В1
КЛсал
С
123,14
0,02
0,05
107,36
113,15
0,03
343,65
0,1
0,11
0,68
0,25
1.04
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
0,31
0,28
1.17,45
115,42
0,49
371,47
1,08
124*
Обед
Суп-пюре из картофеля с гренками
Шницель из свинины
Каша гречневая вязкая
Икра свекольная
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
2 49
Баранка ванильная
Молоко кипяченое
1 шт
150
1,66
4,28
5,94
1,6
4,78
6,38
13,94
7,56
19,5
69,8
90,1
159,9
0,02
0,02
0,04
0
0,38
0,38
4,4
150,64
155,04
0,3
0,13
0,43
Ужин
Голубцы ленивые
Картофельное пюре с морковью
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
70
100
150
30
6,8
1,7
0,05
2,15
10,7
Ш ]
4,5
0
0,29
12,99
10,9
8,5
13,73
14,1
47,23
146,4
82
56,25
65,88
350,53
0,01
0,08
0
0,04
0,13
0,45
3,1
2,52
0
6,07
28,5
27
2,63
10,54
68,67
1,2
0,8
0,82
0,64
3,46
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый
100
100
8,52
0,5
9,02
57,75
8,28
0,1
8,38
61,75
3,52
10,1
13,62
202,62
142,68
46
188,68
1649,01
0,04
0,01
0,05
0,64
12,42
2
14,42
75,18
33,62
7
40,62
814,19
1,46
0,2
1,66
14,84
49
раз
табл
133*
2,86
20,26
3,96
8,4
6,32
2,26
0
0,39
21,33
18,82
4,1
16,44
1,89
17,3
18,78
77,33
142,6
126,3
142,65
35,68
71,18
87,84
606,25
0,1
0,07
0,09
0,01
0
0,05
0,32
5,67
0
0,71
1,89
45
0
53,27
71,4
7
70,88
10,98
4,08
14,05
178,39
0,68
0,9
1,72
0,46
3,6
0,85
8,21
"Т з1
7,6
4,57
0,42
о
раз
150/12
50
100
30
150
40
Полдник
раз
раз
раз
122*
и то го з а д е н ь
№ р ец
105*
р аз
раз
9 день (четверг)
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
выход Пищевые вещества
Ж
У
Б
3,87
10/20
5,01
6,74
150
5,38
0,94
150
и
11,49
11,55
7,42
21,63
13.08
42,13
Витамины
В1
С
К/кал
0,02
123,14
170,4
0,13.
65,34
0,01
0,16
358,88
0,11
1,16
0.48
1,75
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
0,31
117,6
0,93
49,05
0,69
305,25
1,93
11 Обед
8 /2 0 2 4
раз
203
р аз
124*
Свёкольник со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Картофель отварной
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
150/5
50
ПО
20
150
40
U2
6,25
2,3
1
0,24
2,86
13,77
3,8
1,58
5,2
0,04
0,15
0,39
11,16
6
3
19,9
2,6
16,4
18,78
66,68
62,5
51
134,02
5,4
67,93
87,84
408,69
0,03
0,04
0,09
0,07
0,01]
0,05
0,29
8,03
0,4
13,44
5
0,21
0
27,08
.17,87
25,5
8,76
5,2
6,34
14,05
77,72
0,66
0,4
0,75
0,14
5,38
0,85
8,18
50
150
4,87
4,28
9,15
4,48
4,78
9,26
39,56
7,56
47,12
162,16
90,1
252,26
0,05
0,02
0,07
0,06
0,38
0,44
14,17
150,64
164,81
0,82
0,13
0,95
120
30
150
30
10
1,2
0
2,15
13,35
8,3
2,2
0
0,29
10,79
21,2
9,2
11,28
14,1
55,78
181
61,2
45,08
65,88
353,16
0,03
0
0
0,04
0,07
0,4
0
0
0
0,4
173,35
0,1
4,05
10,54
188,04
0,55
0,01
0,65
0,64
1,85
150
100
100
9,86
2,8
0,4
13,06
60,82
11,56
2,19
0,4
14,15
56,91
5,22
4,14
10,4
19,76
231,47
164,36
47,26
45
256,62
1629,61
0,08
0,03
0,03
0,14
0,73
1,84
0,7
10
12,54
42,21
111,4
120
16
247,4
983,22
1,76
0,1
2,2
4,06
16,97
Полдник
раз
249
Пирог разборник
Молоко кипяченое
Ужин
раз
раз
раз
122*
Лапшевник с творогом
Соус молочный пломбир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукт
и то го за д е н ь
Ml pen
no*
раз
p ;u
выход Пищевые вещества
Ж
У
Б
4,2
10/20
1Д
7,85
150
3,91
2,54
0,53
150
12,58
7,65
10 день (пятница)
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
К/кал
20,4
28,7
24,58
73,68
124
203,48
113,15
440,63
Витамины
С
В1
0,02
0,04
0,03
0,09
0,1
1,83
0,25
2,18
Минеральные в-ва
Са
ре
6,4
0,44
73,49
0,53
115,42
0,49
195,31
1,46
Обед
9/2023
192/2022
раз
194
раз
124*
30
150/5
60
110
150
40
Салат Степной
Рассольник домашний со сметаной
Рулет мясной паровой с яйцом
Вермишель отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
0,45
1,24
9,39
4,04
0,24
2,86
18,22
3,06
3,21
8,03
3,9
0,15
0,39
18,74
2,37
6,15
4,03
25,9
16,4
18,78
73,63
39
67,12
113,58
154,8
67,93
87,84
530,27
0,02
0,05
0,05
1,47
0
0,05
1,64
1,76
9,96
0
0
0,21
0
11,93
5,98
13,34
14,66
8,53
6,34
14,05
62,9
0,2
0,54
0,92
0,71
5,38
0,85
8 ,6
Полдник
604
249
75
раз
раз
122*
Печенье
Молоко кипяченое
1 шт
150
1,5
4,28
5,78
1,96
4,78
6,74
14,9
7,56
22,46
83,4
90,1
173,5
0,02
0,02
0,04
0
0,38
0,38
2,2
150,64
152,84
0,2
0,13
0,33
Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус томатный
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
120
30
150
30
3,9
0,6
0,36
2,15
7,01
11,9
1,27
0,53
0,29
13,99
25,2
2
10,55
14,1
51,85
223,4
0,09
2 1 ,8
0 ,0 1
45,51
65,88
356,59
0
0,04
0,14
5,08
0,1
1,95
0
7,13
18,98
17,91
11,14
10,54
58,57
0,75
0,04
0,33
0,64
1,76
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с яблоками
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
150
100
150
14,89
12,76
2,19
0,6
15,55
67,6
19,88
4,14
15,6
39,62
261,24
245,9
47,26
67,5
360,66
1861,65
0,09
0,03
0,05
0,17
2,08
1,6
0,7
15
17,3
38,92
134,66
120
24
278,66
748,28
0,97
0,1
3,3
4,37
16,52
итого за день
**
2 ,8
0,6
18,29
56,95
Xv pen
выход
11 д е н ь (п о н е д е л ь н и к )
Завтрак
7,43
7,42
26,93
123,14
200,1:8
0,02
0,14
М инеральны е в-ва
Са
Те
0,11
138,6
0,31
108,55
0,91
1,1
U
0,94
13,08
65,34
0,01
0,48
49,05
0,69
11,95
16.53
47,43
388,66;
0,17
1,69
296,2
1,91
1,73
3
7,82
65,19
0,04
4,5
43,17
0,45
7,6
8,4
4 ,1 1
16,44
126,3
0,07
0
7
0,9
142,65
0,71
70,88
U2
4,2
21,4
0,81
5/20
5,01
раз
Бутерброд с м аслом сливочным на батоне
К аш а пш ен н ая молочная с маслом сливочным
150
5,84
раз
Чай с молоком
150
m*
Витамины
Пищ евые вещ ества
Ж
Б
К/кад
У
8,16
с
В 1
Обед
51
С уп-пю ре го разны х овощ ей с гренками
150/12
раз
Биточек из свинины
Каша гречневая вязкая
Салат из свёклы отварной
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
50
табл
60*
раз
124*
4.57
6,32
0,5
1,5
2,82
27,18
0,09
0,01
150
4,28
4,78
7,56
90,1
0,02
0,38
150,64
0,13
40
2,86
0,39
18,78
87,84
0,05
0
14,05
0,28]
9,79
307,14
0,85
4,86
0
0,38
2,2
0,14
150,64
0,38
152,84
0,13
0,27
2
100
30
21,54
24,39
57,52
539,26
15,42
7,56
69,6
0,02
90,1
159,7
0,02
0,04
0,05
0
12,63
12
0,74
24
Полдник
602*
Вафля
1 щт
1,24
0,4
240
М олоко кипяченое
150
4,28
5.52
4,78
5,18
7,1
2,8
6,03
6,4
4,8
92,08
9,8
124,16
22,98
Ужин
раз
50
Теф тели м я сн ы е
110
1,08
раз
Картофель запеченный из отварного
раз
Чай с лим оном
150
0,05
0
13,73
56,25
Хлеб пшеничный
0,29
14,1
65,88
2,52
0
0,82
2,15
0
0,04
2,63
30
10,54
0,64
12,1
12,72
42,43
338,37
0,09
28,52
37,8
3,28
6,67
0,4
3,59
3
10,4
71,07
0,04
1,44
18,07
0,4
0,03
10
0,31
2,2
122*
У ж ин дом а с 19-00 до 20-00
532
Блюдо из рыбы с овощами
Фрукт
70
С ок ф руктовы й
200
итого задень
100
1
0,2
20,2
45
92
0,02
4
16
14
8,07
4,19
33,6
208,07
0,09
15,44
48,07
2,91
59,18
63,01
203.96
1634,06
0,67
55,82
842,05
13,23
0,4
205
129
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржа но-пшеничный
150/5
50
ПО
20
150
40
Витамины
В1
С
К/кал
0,02
123,14
7,42
111,4
0,05
14
113,15
24,58
од
347,69
46
О
174/2021
раз
10/20
150
150
Пищевые вещества
у
Б
Ж
5,01
3,87
4,6
3,7
2,54
0,53
11,25
9
С
оП
роз
ВЫ ХОД
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Суп молочный с хлопьями овсяными
Какао с молоком
0,11
0.68
0,25
1,04
Минерады гые в-ва
Са
Fe
138,6
0,31
117,45
0,28
115,42
0,49
371,47
1.08
0,24
0,24
2,86
13,98
2,63
1,37
4,7
0,94
0,15
0,39
10,18
3,83
4,84
10,4
1,54
16,4
18,78
55,79
50,4
61,2
106,5
15,6
67,93
87,84
389,47
0,03
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
0,22
10,07
0,14
3,4
2,88
0,21
0
16,7
15,46
20,13
24,24
9,6
6,34
14,05
89.82
0,95
7,39
0.42
Ui
W4
105*
45
12 д е н ь ( в т о р н и к )
О
№ рвц
0,76
0,24
5,38
0,85
8
Полдник
раз
249
раз
раз
505
122*
Шанежка наливная
Молоко кипяченое
45
150
3,8
4,28
8,08
1,4
4,78
6,18
21,8
7,56
29,36
112,2
90,1
202,3
0,07
0,02
0,09
0
0,38
0,38
7,4
150,64
158,04
0,3
0,13
0,43
Ужин
Пудинг творожный с яблоками
Соус фруктовый
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
120
30
150
30
9,2
0,02
0
2,15
11,37
6,5
0
0
0,29
6,79
20,8
5,8
11,28
14,1
51,98
239,5
23,3
45,08
65,88
373,76
0,06
0
0
0,04
0,1
1,05
0
0
0
1,05
89,7
4,86
4,05
10,54
109,15
0,64
0,78
0,65
0,64
2,71
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Сырники творожные с фруктовой начинкой
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
75
100
150
4,17
2,4
2,19
0,6
5,19
37,34
15,83
4,14
15,6
35,57
218,7
104,9
47,26
67,5
219,66
1532,88
0,02
0,03
0,05
0,1
0,61
3,05
0,7
15
18,75
37,92
51,61
120
24
195,61
924,09
1,51
0,1
3,3
4,91
17,13
итого за день
2,8
0,6
7,57
52,25
№ pen
ПО*
раз
раз
192/2022
раз
121*
раз
а24*
Витамины
В1
С
0,02
0,06
0,01
0,09
выход Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,2
4,2
10/20
4,66
150
5,31
0,94
150
и
6,96
10,45
20,4
23,18
13,08
56,66
124
161,24
65,34
350,58
150/5
150
20
150
40
1,22
21,3
1
0,36
2,86
26,74
3,46
19,1
0,04
0,53
0,39
23,52
6,82
12,2
2,6
10,55
18,78
50,95
63,98
275,7
5,4
45,51
87,84
478,43
0,03
0,2
0,07
0
0,05
0,35
6,66
36,6
5
1,95
0
50,21
12,8
41,2
5,2
11,14
14,05
84,39
0,4
1,8
0,14
0,33
0,85
3,52
1 шт
150
1,66
4,28
5,94
1,6
4,78
6,38
11,94
7,5 6
19,5
69,8
90,1
159,9
0,02
0,02
0,04
0
0,38
0,38
4,4
150,64
155,04
0,3
0,13
0,43
Яйцо варёное
Пюре из гороха с маслом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
21
120
150
30
2,56
12,94
0,05
2,15
17,7
2,32
2,87
0
0,29
5,48
0,16
28,5
13,73
14,1
56,49
31,51
184,1
56,25
65,88
337,74
0,02
0,22
0
0,04
0,28
“ о1
0
2,52
0
2,52
11
57,5
2,63
10,54
81,67
0,5
3,33
0,82
0,64
5,29
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из говядины с овощной икрой
Сок фруктовый
100
200
11,9
1
12,39
0,2
4,37
4
54,09
14
12,59
180,45
92
272,45
1599,1
0.05
0,02
12,9
5,27
20,2
25,47
209,07
1,04
0,4
1,44
12,14
13 день (среда)
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша манная молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
Обед
Суп крестьянский со сметаной
Картофель тушёный с рубленой свининой
Огурец соленый/ Овощи свежие
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
К/кал
0,1
1,04
0,48
1,62
Минеральные в-ва
Са
Fe
6,4
0,44
99,58
0,33
49,05
0,69
155,03
1,46
Полдник
249
Баранка ванильная
Молоко кипяченое
Ужин
310*
105
раз
122*
и то го з а д е н ь
70,24
58,42
0,07
8,37
6 8 ,0 9
0,83
63,1
544,22
14 д е н ь
(четверг)
pm
Завтрак
Бутерброд е маслом сливочным на батоне
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
pui
К акао с м олоком
174/2021
Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Фрикадельки рыбные
108*
раз
203
К артоф ель отварной
Зелёны й горош ек отварной/
Овощи свежие
выход Пищевые вещества
Б
Ж
5/20
5,01
8,16
150
5,44
5,57
150
2,54
0,53
13,12
14,13
Витамины
С
В1
0,02
0,11
0,03
0,16
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,31
138,6
106,88
1,5
115,42
0,49
360,9
2,3
7,42
27,3
24,58
59,3
Шкал
123,14
182,8
113,15
419,09
60,94
52,6
134,02
5,4
67,93
87,84
408,73
0,03
0,01
0,09
0,07
0
0,05
0.25
8,03
0,2
13,44
5
0,2!
0
26,88
8,76
5,2
6,34
14,05
52,23
0,66
0,4
0,75
0,14
5,38
0,85
8,18
У
0.11
1,04
0,25
1,4
150/5
50
ПО
20
150
40
1,07
7,3
2,3
1
0,24
2,86
14,77
3,08
5,2
0,04
0,15
0,39
9,86
6,74
3,5
19,9
2.6
16,4
18,78
67,92
45
150
3,5
4,28
7,78
2,8
4,78
7,58
26,5
7,56
34,06
145,11
90,1
235,21
0,07
0,02
0.09
0
0,38
0,38
7.4
150,64
158,04
0,3
0,13
0,43
1
17,87
О
рои
О
№
раз
Компот из сухофруктов
124*
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
274
Сдоба обыкновенная
249
М олоко кипяченое
раз
Пудинг из творога с рисом "Нежный”
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
100
20
150
30
14,5
0,14
0
2,15
36,79
8,8
0,17
0
0,29
9,26
21,6
Ml
11,28
14,1
48,09
203
6,56
45,08
65,88
320,52
0
0,01
0
0,04
0,05
0,38
0
0
0
0,38
131
0,29
4,05
10,54
145,88
0,62
0,01
0,65
0,64
1,92
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Овощи запеченные с сыром и зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
105
100
150
2,04
2,8
0,6
5,44
57,9
9,48
2,19
0,6
12,27
53,1
4,28
4,14
15,6
24,02
233.39
103,96
47,26
67,5
218,72
1602,27
0,04
0,03
0,05
0,12
0,67
7,97
0,7
15
23,67
52,71
55,56
120
24
199,56
916,61
0,53
0,1
3,3
3,93
16,76
П олдник
У ж ин
493*
505
122*
итого за день
4
1
>& p e a
105*
раз
раз
168*
раз
193
199
раз
124*
15 день(пятница)
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
Обед
Суп картофельный с рыбной конеервой
Рулет мясной паровой с яйцом
Вермишель отварная
Капуста тушеная
Напиток витаминный
Хлеб ржано-пшеничный
выход Пищевые вещества
Б
Ж
Витамины
В1
С
К/кал
У
Минеральные в-ва
Са
Ре
10/20
5,01
3 ,8 7
7,42
123,14
0,02
0,11
138,6
0,31
150
5,38
6,74
21,63
170,4
0,13
1,16
1 1 7 ,6
0,93
U
11,49
0 ,94
13,08
65,34
0,01
0,48
4 9 ,0 5
0,69
11,55
42,13
358,88
0,16
1,75
305,25
1,93
150
150
5,74
3 ,2 4
7 ,5 2
83,93
0,06
4,29
54,71
0,74
60
9,39
8,03
4,02
113,58
0,05
0
1 4,66
0,92
ПО
4,04
3 ,9
25,9
154,8
1,47
0
8,53
0,71
30
0,78
0 ,9 6
4 ,04
26,15
0,01
5,1
17,3
0,65
150
0,04
0
11,44
4 6,9
0
2 ,2
0,5
40
2,86
0,3 9
18,78
87,84
0.05
0
14,05
0,85
2 2 ,8 5
1 6 ,5 2
71,71
513,2
1 ,6 4
1 1 ,4 9
111,45
4,37
1,5
1,96
14,9
83,4
0,02
0
2 ,2
0,2
4,28
4 ,7 8
7,5 6
90,1
0,02
0,38
1 50,64
0,13
5,78
6,74
22,46
173,5
0 ,0 4
0,38
152,84
0,33
6,3
9,3
7,8
140,1
0,05
2
12,63
0,74
106,5
0,09
3,4
2 4 ,2 4
0,76
Полдник
604
249
1 шт
Печенье
Молоко кипяченое
150
Ужин
раз
205
раз
122*
Ёжики куриные
Картофельное пюре
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Кисломолочный напиток
итого за день
60
ПО
2,3
4 ,7
10,4
150
0,36
0,53
10,55
45,51
0
1,95
1 1,14
0,33
30
2,15
0 ,2 9
14,1
65,88
0,04
0
10,54
0,64
11,11
14,82
42,85
357,99
0,18
7,35
58,55
2,47
150
14,89
12,76
19,88
245,9
0,09
1,6
1 34,66
0,97
100
2,8
2 ,1 9
4,14
4 7,26
0,03
0,7
120
0,1
17,69
14,95
24,02
293,16
0,12
2,3
254,66
1,07
6 4 ,5 8
2 0 3 ,1 7
2 ,1 4
2 3 ,2 7
6 8 ,9 2
1 6 9 6 ,7 3
8 8 2 ,7 5
1 0 ,1 7
выход Пищевые вещества
'ж
Б
У
10/20
1*2
' 4,2
3*2
150
7,1
2*54
0,53
150
6,94
11,83
20,4
15.1
24,58
60,08
124
135.75
113,15
372,9
150/5
50
110
20
150
40
2*9
7,6
4,04
0,16
0,8
2,86
18,36
7,3
8,4
3,9
0,02
0,15
0,39
20,16
10,49
4,1
2#
6,34
15,2
18,78
74,81
189,07
126,3
154,8
Вафля
Молоко кипяченое
1 шт
150
1,24
4,28
5,52
0,4
4,78
5,18
75
рт
раз
122*
Ужин
Рулет картофельный с овощами
Соус томатный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
130
30
150
30
3,2
0,6
0,05
2,15
6
126
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощной икрой
Фрукты (Плоды свежие)
100
150
11,9
0,6
12,5
49,32
Mupen
110*
93*
рая
215/1
раз
193
133*
532*
124*
16 д е н ь
(понедельник)
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша Дружба молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Обед
Суп из овощей со сметаной
Котлета из свинины
Макаронные изделия отварные
Фасоль отварная/Икра морковная
Сок фруктовый
Хлеб ржано-пшеничный
К/кал
Витамины
В1
С
0,02
0,05
0,03
0,1
69
87,84
629,61
0,08
0,07
1,47
0,01
0,02
0,05
1,7
15,42
7,56
22,98
69,6
90,1
159,7
7,1
1,27
0
0,29
8,66
15,4
2
13,73
14,1
45,23
12,39
0,6
12,99
58,82
5,27
15,6
20,87
223,97
Минеральные в-ва
Ой.
Fe
6,4
0,1
0,44
0,68
117,5
0,2
115,42
0,25
0,49
239,32
1,03
1,13
0
2
4
0
12
61,39
7
8,53
2,8
14
14,05
107,77
0,78
0,9
0,71
0,18
0,4
0,85
3,82
0,02
0*02
0,04
0
0,38
0,38
2,2
150,64
152,84
0*14
0,13
0,27
161,7
21,8
56,25
65,88
305,63
0,2
0.01
0
0,04
0,25
6,6
~0л1
2,52
0
9,22
24,6
17,91
2,63
10,54
55,68
0,9
0*04
0,82
0,64
2,4
180,45
67,5
247,95
1715,79
0,05
0,05
0,1
2,19
4,37
15
19,37
42
54,09
24
78,09
633,7
1,04
0
1,04
8,66
2 ,6
6
0
Полдник
602*
290
249
итого за день
Лйpen
17 день (вторник)
108*
раз
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
раз
37
рт
раз
121*
раз
124*
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек морской
Картофель и овощи тушеные в соусе
Огурец солёный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
выход Пищевые вещества
Ж
У
Б
5/20
5,01
8,16
150
6,74
5,38
0,94
150
М
11,49
15,84
7,42
21,63
13,08
42,13
Витамины
К/кал
В1
С
123.14
0,02
170,4
0,13
65,34
0,01
358.88
0,16
0,11
1,16
0,48
1.75
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
0,31
117,6
0,93
49,05
0,69
305,25
1,93
150
50
ПО
30
150
40
1,4]
6,8
3,2
0,42
0,24
2,86
14,93
2,3
4,2
6,2
2,26
0,15
0,39
15,5
8,16
9^2!
25,82
1,89
16,4
18,78
80,25,
59,28
102,7
154,5
35,68
67,93
87,84
507,93
0,1
0,01
0
0,01
~0>
0,05
0,17
5,7
0,2
28,8
1,89
0,21
0
36,8
72,75
0,01
14,4
10,98
6,34
14,05
118,53
0.69
0.4
1,3
0,46
5,38
0,85
9,08
45
150
3,48
4,28
7,76
2,92
4,78
7,7
21,73
7,56
29,29
126.82
90,1
216,92
0
0,02
0,02
0
0,38
0,38
0
150,64
150,64
0,13
0,13
Полдник
284/311
249
Пирожок с яблоками
Молоко кипяченое
раз
раз
Лапшевник с творогом
Соус сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
120
30
150
30
10
0,02
0
2,15
12,17
...8.3
0
0
0,29
8,59
21.2
5,8
11,28
14,1
52,38
181
23,3
45,08
65,88
315,26
0,03
0
0
0,04
0.07
0,4
0
0
0
0,4
173,35
4,86
4,05
10,54
192,8
0,55
0,78
0,65
0,64
2,62
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
Кисломолочный напиток
75
100
4,93
2,8
7,73
54,08
5,78
2,19
7,97
55,6
2,61
4,14
6,75
210,8
82,18
47,26
129,44
1528,43
0,04
0,03
0,07
0,49
0,92
0.7
1,62
40,95
55,7
120
175,7
942,92
0,88
0,1
0.98
14,74
0
Ужин
505
122*
итого за день
выход
№ p en
18 день (среда)
105*
Бутерброд с сыром на батоне
Каша манная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
раз
Ж
М и н е р а л ь н ы е в -в а
10/20
150
150
5,01
4,66
2,54
12,21
3,87
5,31
0,53
9,71
7,42
23,18
24,58
55,18
К/кал
В1
123,14
161,24
113,15
397,53
0,02
0,06
0,03
0,11,
0,11
1,04
0,25
1,4
138,6
99,58
115,42
353,6
6,31
0,33
0,49
1,13
150/5
50
100
20
150
40
1,12
7,4
4,57
0,22
0,51
2,86
16,68
3,8
7,641
6,32
0,04
0
0,39
18,19
6
4,18
16,44
0,7
17,3
18,78
63,4
62,5
109,08
142,65
4,8
71,18
87,84
478,05
0,03
0,04
0,091
0,02
0
0,05
0,23
8,03
0
0,71
5
45
0
58,74
17,87
6,88
70,88
2,8
4,08
14,05
116,56
0,66
6,23
1,72
0,18
3,6
0,85
13,24
4,78
6,68
31,4
7,56
38,96
164,7
90,1
254,8
0,04
0,02
0 ,0 6
0
0,38
0,38
11,25
150,64
161,89
0,53
0,13
0,66
Завтрак
pa:i
В итам ины
П и щ евы е вещ ества
Б
У
Са
С
Ре
Обед
8/2 0 2 4
р аз
та©-*1
9 /2 0 2 3
раз
124*
Свекольник со сметаной
Фрикадельки мясные
Каша гречневая вязкая
Овощи свежие/ Салат Степной
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
283
249
45
150
Ватрушка с повидлом
Молоко кипяченое
5,3
... 4.28
9,58
т?
Ужин
раз
205
раз
122*
Ёжики мясные
Картофельное пюре
Кисель из конфитюра
Хлеб пшеничный
60
ПО
150
30
6,3
2,3
0,09
2,15
10,84
9,3
4,7
0
0,29
14,29
7,8
10,4
29
14,1
61,3
140,1
106,5
116,5
65,88
428,98
0,05
0,09
0
0,04
0,18
2
3,4
0,04
0
5,44
12,63
24,24
3,2
10,54
50,61
0,74
0,76
о,з
0,64
2,44
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Голубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый
100
200
6,59
1
7,59
56,9
6,69
0,2
6,89
55,76
4,93
20,2
25,13
243,97
106,21
92
198,21
1757,57
0,04
0,02
0,06
0,64
12,42
4
16,42
82,38
33,62
14
47,62
730,28
1,46
0,4
1,86
19,33
итого за день
Ля рец
19 день (четверг)
ПО*
45
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
Чай с молоком
раз
выход Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,2
10/20
4,2
4,28
150
3,98
150
0,94
1,1
6,58
9,12
К/кал
Витамины
В1
С
0,02
0,05
0,01
0,08
Минеральные в-ва
Ре
Са
6,4
0,44
0,11
0,68
117,45
0,28
0,48'
49,05
0,69
1,26
172,9
1,41
20,4
12,94
13,08
46,42
124
107,36
65,34
296,7
6,15
0,05
0,05
0,09
0,01
0,01
0,05
0,26
9,96
9,5
13,44
2,88
0,21
0
35,99
13,34
12,7
8,76
9,6
6,34
14,05
64,79
0,54
0,5
0,75
0,24
5,38
0,85
8,26
Обед
192/2022 Рассольник домашний со сметаной
357/1
203
129
pas
124*
Кнели рыбные
Картофель отварной
Икра кабачковая/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
150/5
50
ПО
20
150
40
1,24
6,9
2,3
0,24
0,24
2,86
13,78
5,2
0,94
0,15
0,39,
10,49
19,9
1,54
16,4
18,78
64,97
67,12
44,9
134,02
15,6
67,93
87,84
417,41
1,66
4,28
5,94
1,6
4,78
6,38
11,94
7,56
19,5
69,8
90,1
159,9
0,02
0,02
0,04
0
0,38
0,38
4,41
150,64
155,04
0,3
0,13
0,43
14,5
0,14
0
2,15
16,79
8,8
0,17
0
0,29
9,26
21,6
1,11
11,28
14,1
48,09
203
6,56
45,08
65,88
320,52
0
0,01
0
0,04
0,05
0,38
0
0
0
0,38
131
0,29
4,05
10,54
145,88
0,62
0,01
0,65
0,64
1,92
14,89
1
15,89
58,98
12,76
0,2
12,96
48,21
19,88
20,2
40,08
219,06
245,9
92
337,9
1532,43
0,09
0,02
1,6
4
5,6
43,61
134,66
14
148,66
687,27
0,97
0,4
1,37
13,39
3,21
0,6
2,2
Полдник
249
pas
493*
раз
122*
Баранка ванильная
Молоко кипяченое
1 шт
150
Ужин
Пудинг из творога с рисом "Нежный”
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
20
150
30
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре
150
100
итого за день
100
0,11
0,54
Miрец
108*
раз
раз
20 день(пятница)
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
выход Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
5,01
8,16
3,91
150
7,85
2,54
150
0,53
11,46
ВД
7,42
28,7
24,58
60.7
0,5
4,3
2,82
18,82
Витамины
В1
К/кал
С
0,02
123,14
203,48
0,04
113,15
0.03
0,09
439,77
0,11
1,83
0,25
2,19
Минеральные в-ва
Са
Fes
0.31
13:8,6
73,49
0,53
115,42
0,49
327,51
1,33
Обед
60*
4/2024
раз
191
раз
124*
Салат из свёклы отварной
Суп-пюре "Вкусный" с гренками
Зразы из цыплёнка
Рис припущенный
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
30
150/12
50
НО
150
40
12,2
2,7
0,36
2,86
22,92
1,5
3,96
146
'3,9
0,53
0,39
20,88,
27,9
10,55
18,78
85,67
27,18
142,6
171,27
157,71
45,51
87,84
632,11
15
7,56
15,6
38,16
6,81
0,01
0,1
0,14
1,76
4,2
5,67
7,7
0
21,4
71,4
97
10,23
11,14
14,05
225,22
0,81
0,68
0,92
0,85
0,33
0,85
4,44
0
1,95
0,05
2,06
19,52
73,2
90,1
67,5
230,8
0,02
0,02
0,05
0,09
0
0,38
15
15,38
150,64
24
176,84
0,16
13,2
13,73
14,1
41,19
31,51
118,8
56,25
65,88
272,44
0,02
0
11
0,12
6,6
0
2,52
0,04
0,18
9,12
30,3
2,63
10,54
54,47
0,5
0,95
0,82
0,64
2,91
7,63
15,6
23,23
248,95
189,95
67,5
257,45
1832,57
0,07
0,05
0,12
2.54
1,64
15
16,64
62,85
22
1
24
46
830,04
3,3
4,3
16,61
0
Полдник
603
2 49
126
Пряник
Молоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)
150
4,28
0,9
4,78
1 шт
0,6
0,6
6,08
6,28
2,56
3,7
0,05
2,15
8,46
2,32
6,36
14,8
1 шт
1,2
2,2
0,2
0,13
3,3
3,63
Ужин
310*
137/2018
раз
122*
532*
Яйцо варёное
Рагу овощное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
Сок фруктовый
итого за день
21
110
150
30
60/30
150
бй]
0
0,29
8,71
0,6
0,6
6,96
55,88
15,4
67,81
0
Использованы сборники рецептур:
200
200*
200/1
200/2
раз
Сборник технологически:-, нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений, Пермь
2012
Картотека блюд для лечебного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Москва 2010 год
Блюда разрабспннке М.КУП "Центр социального шш'гня г, Березники"
