У1ВЁРЖДАЮ
ьного
уния № р У
Генеральный директор
ООО "Центр еоциал
псарня^.Березники"
Ю.М.Брнова
JkJ> августа 2024г.
ОЕ 20-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТСКИХ САДОВ (для детей с хроническими габоленаниями-пишевагЦии^ргия)
олоко, свекла, т«мятная наста, цитрусовые, гречневая крупа, манная крупа, пшеничная крупа, какао порошок, кофейным
нашоок, цыпленок, яйцо куриное, шиповник
Витамины
Минеральные в-ва
1 день (понедельник)
выход
Пищевые вещества
№ рец
Fe
Завтрак
У
К/кал
В1
С
Са
Б
Ж
5/20
0,02
138,6
0,31
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
5,01
8,16
7,42
123,14
0,11
108*
2,44
0,7
200
38,27
271,3
0,06
97,98
Каша
ячневая
с
маслом
сливочным
5,21
10,47
раз,
0,78
13,54
54,1
0
0
4,86
180
0
0
Чай с сахаром
раз
10,22'
448,54
0,08
2.551
241,44
1,79
18,63
59,23
Обед
114,06
0,08
5,83
74,35
Суп картофельный с рыбной консервой
200
7,8
4,4
10,22
1
168
146,34
0451
28,53
0,64
70
8,2
10,9
0,01
6,8
Шницель из свинины
раз
13,44,
130
2,72
0,09
8,76
0,75
Картофель отварной
6,19
23,58
158,13
203
2,88
9,6
0,24
20
0,24
0,94
1,54
15,6
0,01
Икра кабачковая
129
0,01
0,25
7,61
6,45
180
0,29
19,68
81,52
0,18
Компот
из
сухофруктов
раз
109,8
0,07
0
1,06
50
3,58
0,49
23,48
17,65
Хлеб ржано-пшеничный
124*
0,27
22.85
146,5
10,14
20,4
89,4
625,45
21,43
Полдник
0,05
0
8,55
0,54
45
3,38
23,13
117,9
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
1,31
125
13,54
54,1
0
4,86
180
0
0
0,78
0
Чай с сахаром
раз
13,41
172
0,05
0
1,32
3,38
36,67
1,31
Ужин
2
128,9
0,05
12,63
0,74
70
9,98
8,5
6,72
Тефтели мясные
раз
176,4
1,76
0
10,23
0,85
4,43
5
27,08
Макаронные
изделия
отварные
120
193
0,01
2,34
13,37
0,4
0,43
0.64
12,66
54,61
Компот из свежих фруктов
180
раз
0,07
0
17,65
1,06
50
23,48
109,8
124*
Хлеб ржано-пшеничный
3,58
0,49
1,89
4,34
69,94
469,71
53,88
3,05
18,42
14,63
Ужин дома с 19-00 до 20-00
82,18
0,04
0,92
0,88
4,93
55,7
Омлет с зелёным горошком и морковью
75
5,78
2,61
0,1
100
2,8
4,14
47,26
0,03
0,7
120
Кисломолочный напиток
2,19
67,5
0,05
24
3,3
150
0,6
0,6
15,6
15
Фрукты (Плоды свежие)
196,94
0,12
16,62
4,28
8,33
199,7
8,57
22,35
1912,64
2,41
46,36,
20,58
61,78
63,54
654,93.
итого за день
277,59
выход
Пищевые вещества
Ж
У
Б
1,2
4,2
7,165
8,98
0
0
8,37
13,18
2 день (вторник)
110*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша геркулесовая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
174/2021
раз
205
211
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофельное пюре без молока
Пюре из моркови/ Свежие овощи
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
130
30
180
50
1,27
10,3
2,77
0,47
0,29
3,58
18,68
45
180
К/кал
Витамины
В1
С
0,02
0,17
0
0,19
0,1
1,54
0
1,64
Минеральные в-ва
Са
Ре
6,4
0,44
156,78
1,24
4,86
0,78
168,04
2,46
20,4
28,84
13,54
62,78
124
227,19
54,1
405,29
3,51
1,93
5,25
1,12
0,18
0,49
12,48
5,19
6,77
20,2
3,25
19,68'
23,48
78,57
67,2
85,38
139,1
24,9
81,52
109,8
507,9
0,04
6,03
0,11
0,01
0,01
0,07
0,27
13,42
0,14
4.08
1,89
0,25
0
19,78
20,61
20,13
29,09
10,98
7,61
17,65
106,07
0,56
0,35
0,91
0,46
6,45
1,06
9,79
2,11
0
2,11
4,52
0
4,52
17,48
13,54
31,02
119,05
54,1
173,15
0,04
0
0,04
0
0
0
11,25
4,86
16,11
0,53
0,78
1,31
60
120
180
50
9,6
11,69
0,02
3,58
24,89
6
0,65
0
0,49
7,14
0
23,76
18
23,48
65,24
83,64
147,61
70,1
109,8
411,15
0,02
0,26
0
0,07
0,35
0
0
0
0
0
7,2
69
4,86
17,65
98,71
0,84
4
0,78
1,06
6,68
О
О
*
■
—
<
№ pen
12,48
2,8
0,6
15,88
69,93
3,11
2,19
0,6
5,9
43,22
6,03
4,14
15,6
25,77
263,38
102,03
47,26
67,5
216,79
1714,28
0,06
0,03
0,05
0,14
0,99
0,74
0,7
15
16,44
37,86
42,48
120
24
186,48
575,41
0,62
0,1
3,3
4,02
24,26
Полдник
раз
раз
Булочка детская
Чай с сахаром
раз
106
раз
124*
КолбасикОсобый
Пюре из гороха с маслом
Кисель Вишенка
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
100
150
выход
Ж> рец
3 день (среда)
105*
раз
раз
’Завтрак
Бутерброд е сыром на батоне
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
Пищевые вещества
У
Ж
Б
5,01
3,87
10,47
5,21
0
0
14,34
10,22
Витамины
7,42
38,27
13,54
59,23
В1
К/кал
123,14
271,3
54,1
448,54
0,02
0,06
0
0,08
0,11
2,44
0
2,55
С
Минеральные в-ва
Са
Ре
138,6
0,31
97,98
0,7
4,86
0,78
241,44
1,79
О бед
34
раз
203
199'
раз
124*
Рассольник ленинградский с о с м е т н о й
Котлета из свинины
Картофель отварной
Капуста тушеная без томата
К омпот из свеж их фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
3,6
10,7
2,72
0,78
0,43
3,58
21,81
8,1
11,7
6,19
0,96
0,64
0,49
28,08
23,3
5,7
23,58
4,04
12,66
23,48
92,76
108
176,75
158,13
26,15
54,61
109,8
633,44
0,07
0,08
0,09
0,01
0,01
0,07
0,33
9,48
0
13,44
45
180
3,38
0
3,38
1,31
0
1.31
23,13
13,54
36,67
117,9
54,1
172
70
130
180
50
9,98
3,27
0
3,58
16,83
8,5
4,71
0
0,49
13,7
6,72
34,91
13,54
23,48
78,65
100
100
150
8,52
2,8
0,6
11,92
64,16
8,28
2.19
0,6
11,07
68,5
3,52
4,14
15,6
23,26
290,57
200/5
70
130
30
180
50
5,1
2,34
0
30,36
11,59
13
8,76
17,3
13,37
17,65
81,67
0,65
1,5
0,75
0,65
0,4
1,06
5,01
0,05
0
0,05
0
0
0
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
128,9
195,15
54,1
109,8
487,95
0,05
0,02
0
0,07
0,14
2
0
0
0
2
12,63
3,88
4,86
17,65
39,02
0,74
0,42
0,78
К06
3
142,68
47,26
67,5
257,44
1999,37
0,04
0,03
0,05
0,12
0,72
12,42
0,7
15
28,12
63,03
33,62
120
24
177,62
553,16
1,46
0,1
3,3
4,86
15,98
Полдник
125
раз
Батон/ Х л еб ржано-пш еничны й
раз
190
раз
124*
Тефтели мясные
Рис отварной
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
Ужин
У жин дом а с 19-00 д о 20-00
Блюдо из мяса е овощным гарниром
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
выход
_Nl>pen
4 день (четверг)
110*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша пшённая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
174/2021
раз
193
раз
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Тефтели из рыбы
Макаронные изделия отварные
Фасоль стручковая отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
120
30
180
50
1,27
6,18
4,43
0,9
0,29
3,58
16,65
125
раз
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
45
180
раз
203
раз
124*
Ужин
Кнели из индейки с рисом
Картофель отварной
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты овощные с творогом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
Пищевые вещества
Б
Ж
У
3,2
4,2
7,165
8,98
0
0
8,37
13,18
К/кал
Витамины
В1
С
0,02
0,17
0
0,19
Минеральные в па |
Ре
Са
6,4
0,44
156.78
1,24
4,/%
0,78
168,04
2,46
20,4
28,84
13,54
62,78
124
227,19
54,1
405,29
3,51
1,43
5
0.09
0,18
0,49
10,7
5,19
6,43
27,08
0,9
19,68
23,48
82,76
67,2
63,4
176,4
9,3
81,52
109,8
507,62
0,04
0,02
1,76
0,03
0,01
0,07
1,93
13,42
0,19
0
6
0,25
0
19,86
20,61
0,03
10,23
19,5
7,61
17,65
75,63
0,56
0,43
0,85
0,33
6,45
1,06
9,68
3,38
0
3,38
1,31
0
1,31
23,13
13,54
36,67
117,9
54,1
172
0,05
0
0,05
0
0
0
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
50
120
180
50
7,1
2,5
0
3,58
13,18
7,2
5,71
0
0,49
13,4
2,7
21,8
13,54
23,48
61,52
129,83
146
54,1
109,8
439,73
0
0,09
0
0,07
0,16
5,4
8,76
4,86
17,65
36,67
0,6
0,75
0,78
1,06
3,19
150
100
150
5,5
2,8
0,6
8,9
50,48
15,53
2,19
0,6
18,32
56,91
16,64
4,14
15,6
36,38
280,11
228,44
47,26
67,5
343,2
1867,84
0,12
0,03
0,05
0,2
2,53
57,3
120
24
201,3
495,05
1,68
0,1
3,3
5,08
21,73
0,1
1,54
0
1,64
“ о1
13,44
0
0
13,44
16,36
0,7
15
32,06
67,00
к
j i jail
lo i'
i'ti
МИ»
IU
p it 1
ли
|Ш 1
1 ч*
m i
.
(пи i инца)
выход
Завтрак
| . и pi pH>д с маслом сливочным на батоне
1 .him р и с о в а я с маслом сливочным
Май с сахаром
5/20
200
180
Обед
( ун картофельный с макаронными изделиями
Фрикадельки рыбные
Картофельное пюре без молока
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
200
70
130
20
180
50
Пищевые вещества
Б
Ж
У
8,16
5,01
5,5
9,03
0
0
10,51
17,19
7,42
32,5
13,54
53,46
К/кал
123,14
236,3
54,1
413,54
Витамины
В1
С
0,02
0,06
0
0,08
0,11
1,53
0
1,64
Минеральные в-ва
Fe
Са
138,6
0,31
143,6
0,45
4,86
0,78
287,06
1,54
2,26
10,2
2,77
1
0,29
3,58
20,1
2.29
1,5
5,25
0,04
0,18
0,49
9.75
17,41
5.3
20,2
2,6
19,68
23,48
88,67
99,27
75,6
139,1
5,4
81,52
109,8
510,69
0,08
0,06
0,11
0,01
0,01
0,07
0,34
9,08
0,2
4,08
1
0,25
0
14,61
10,6
35
29,09
4,6
7,61
17,65
104,55
0,68
0,6
0,91
0,12
6,45
1,06
9,82
1 шт
180
1 шт
1,5
0
0,6
2,1
1,96
0
0,6
2,56
14,9
13,54
15,6
44,04
83,4
54,1
67,5
205
0,02
0
0,05
0,07
0
0
15
15
2,2
4,86
24
31,06
0,2
0,78
3,3
4,28
8,11
2,42
0
3,58
14,1
9,1
9,7
0
0,49
19,29
6,6
14,66
13,54
23,48
58,28
141,1
155,4
54,1
109,8
460,4
0,1
0,06
0
0,07
0,23
0
8
0
0
8
5,4
35,17
4,86
17,65
63,08
0,74
0,72
0,78
1,06
3,3
8,28
2,19
10,47
59,26
3,52
4,14
7,66
252,11
142,68
47,26
189,94
1779,57
0,04
0,03
0,07
0,79
12,42
0,7
13,12
52,37
33,62
120
153,62
639,37
1,46
0,1
1,56
20.5
Полдник
126
Печенье
Чай с сахаром
Фрукты (Плоды свежие)
раз
137/2018
раз
124*
Колбасик Малютка
Рагу овощное
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
60
130
180
50
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Пудинг мясной с овощами
Кисломолочный напиток
100
100
604
pin
Ужин
итого за день
8,52
2,8
11,32
58,13
X®рец
6 день (понедельник)
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
3,87
5,01
5,21
10,47
0
0
10,22
14.34
105*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
215/1
раз
193
129
раз
124*
Обед
Суп из овощей со сметаной
Биточек из свинины
Макаронные изделия (ракушки) отварные
Икра кабачковая
Напиток витаминный
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
120
30
180
50
2.9
10,7
4,43
0,36
0,05
3,58
22,02
604
раз
Печенье
Чай с сахаром
1 шт
180
раз
раз
раз
124*
Ужин
Ёжики мясные
Картофель и овощи тушеные в соусе
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
532
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты мясо-капустные с сыром
Сок фруктовый
Витамины
С
В1
0,02
0,06
0
0,08
Минеральные в-ил
Fe
Са
0,31
138,6
97,98
0,7
4,86
0,78
241,44
1,79
7,42
38,27
13,54
59,23
К/кал
123,14
271,3
54,1
448,54
7,3
11,7
5
1,41
0
0,49
25,9
10,49
5,7
27,08
2,31
13,73
23,48
82,79
189,07
176,75
176,4
23,4
56,25
109.8
731,67
0,08
0,08
1,76
0,01
0
0,07
2
6
0
0
2,88
2,52
0
11,4
61,39
13
10,23
9,6
2,63
17,65
114,5
0,78
1,5
0,85
0,24
0,82
1,06
5,25
1,5
0
1,5
1,96
0
1,96
14,9
13,54
28,44
83,4
54,1
137,5
0,02
0
0,02
0
0
0
2,2
4,86
7,06
0,2
0,78
0,98
50
130
180
50
3,9
3,7
0,43
3,58
11,61
5,9
7,3
0,64
0,49
14,33
4,9
30,5
12,66
23,48
71,54
83,4
182,6
54,61
109,8
430,41
0,05
0
0,01
0,07
0,13
2
28,8
2,34
0
33,14
12,63
14,4
13,37
17,65
58,05
0,74
1,3
0,4
1,06
3,5
50
200
7,83
1
8,83
54,18
9,22
0,2
9,42
65,95
1,77
20,2
21,97
263,97
121,4
92
213,4
1961,52
0,03
0,02
0,05
2,28
4,32
4
8,32
55,41
17,44
14
31,44
452,49
1,23
0,4
1,63
13,15
0,11
2,44
0
2,55
Полдник
итого за день
выход
ГИшм
' II III. ( ш о р н и к )
llfl1
|'!И
Завтрак
|.\ п |Н)|юдс повидлом на батоне
1 .HII.I 1 с ркулееовая е маслом сливочным
ИМ
4m l с сахаром
10/20
200
180
Обед
( ум картофельный с бобовыми
Тефтели из рыбы
Картофельное пюре без молока
Капуста тушеная без томата
Компот и з сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200
70
130
30
180
50
1,83
6,18
2,77
0,78
0,29
3,58
15,43
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
45
180
17
|>lt 1
МП
199
p in
124*
125
раз
Пищевые вещества
Б
Ж
У
4,2
1 ,2
8,98
7,165
0
0
8,37
13,18
К/кал
Витамины
В 1
С
0,02
0,17
0
0,19
20,4
28,84
13,54
62,78
124
227,19
54,1
405,29
3,57
1,43
5,25
0,96
0,18
0,49
11,88
7,94
6,43
20,2
4,04
19,68
23,48
81,77
80,41
63,4
139,1
26,15
81,52
109,8
500,38
0,08
0,02
0,11
0,01
0,01
0,07
0,3
3,38
0
3,38
1,31
0
1,31
23,13
13,54
36,67
117,9
54,1
172
0,05
0
0,05
0
0
0,1
1,54
0
1,64
Минеральные в-ва
Fe
Са
6,4
0,44
.1,24
156,78
4,86
0,78
168,04
2,46
14,43
0,03
29,09
17,3
7,61
17,65
86,11
0,65
0,43
0,91
0,65
6,45
1,06
10,15
0
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
9,81
0,19
4,08
5,1
0,25
0
19,43
Ужин
раз
203
раз
124*
Фрикадельки мясные
Картофель отварной
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
70
120
180
50
ю ,з
2,5
0
3,58
16,38
8,9
5,71
0
0,49
15,1
4,9
21,8
13,54
23,48
63,72
128,1
146
54,1
109,8
438
0,04
0,09
0
0,07
0,2
0
13,44
0
0
13,44
6,88
8,76
4,86
17,65
38,15
6,23
0,75
0,78
1,06
8,82
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
Кисломолочный напиток
фрукты (Плоды свежие)
75
100
150
4,17
2,8
0,6
7,57
51,13
2,4
2,19
0,6
5,19
46,66
15,83
4,14
15,6
35,57
280,51
104,9
47,26
67,5
219,66
1735,33
0,02
0,03
0,05
0,1
0,84
3,05
0,7
15
18,75
53,26
51,61
120
24
195,61
501,32
1,51
0,1
3,3
4,91
27,66
и то го з а д е н ь
выход
№ pen
8 день (среда)
108*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша пшённая с маслом сливочным
Чай с сахаром
5/20
200
180
49
раз
раз
раз
раз
124*
Обед
Суп-пюре из картофеля с гренками
Шницель из свинины
Картофель запеченный из отварного
Фасоль стручковая отварная
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200/12
70
130
30
180
50
раз
Баранка ванильная
Чай с сахаром
раз
раз
раз
124*
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,165
8,98
0
0
12,18
17,14
7,42
28,84
13*54
49,80
К/кал
123,14
227,19
54,1
404,43
Витамины
В 1
С
0,02
0,17
0
0,19
5,84
10,7
3,12
0,9
0,43
3,58
24,57
5,37
11,7
6,05
0.09
0,64
0,49
24,34
25,57
5,7
25,4
0,9
12,66
23,48
93,71
193,73
176,75
152,2
9,3
54,61
109,8
696,39
0,14
0,08
0
0,03
0,01
0,07
0,33
1 шт
180
1,66
0
1,66
1,6
0
1,6
11,94
13,54
25,48
69,8
54,1
123,9
0,02
0
0,02
Ужин
Голубцы ленивые
Картофельное пюре с морковью без молока
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
70
130
180
50
6,8
2,3
0,29
3,58
12,97
8,2
5,9
0,18
0,49
14,77
10,9
11
19,68
23,48
65,06
146,4
106,6
81,52
109,8
444,32
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый
100
100
8,52
0,5
9,02
60,40
8,28
0,1
8,38
66,23
3,52
10,1
13,62
247,67
142,68
46
188,68
1857,72
0,11
1,54
0
1,65
Минеральные в-ва
Са
Ре
138,6
0,31
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
“ 7/71
0
24
6
2,34
0
40,04
97
13
12
19,5
13,37
17,65
172,52
0,92
1,5
1,08
0,33
0,4
1,06
5,29
0
0
0
4,4
4,86
9,26
0,3
0,78
1,08
0,01
0,11
0,01
0,07
0,2
0,45
4,08
0,25
0
4,78
28,5
35,1
7,61
17,65
88,86
1,2
0,9
6,45
1,06
9,61
0,04
0,01
0,05
0,79
12,42
2
14,42
60,89
33,62
7
40,62
611,50
1,46
0,2
1,66
19,97
Полдник
итого за день
Витамины
Пищевые вещества
Б
1ж
В1
С
У
К/кал
5,01
123,14
0,02
3,87
7,42
8,98
7,165
28,84
227,19
0,17
0
0
.. 13,54!
54,1
0
49.80
0,19
12,18
12,85
404,43
9 день(четверг)
выход
Завтрак
Ьутерброд с сыром на батоне
Каша геркулесовая е маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Картофель отварной
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
130
20
180
50
1,27
8,75
2,72
1
0,29
3,58
17,61
3,51
2.2
6,19
0,04
0,18
0,49
12,61
5,19
4,2
23,58
2,6
19,68
23,48
78,73
67,2
71,4
158,13
5,4,
81,52
109,8
493,45
0,04
0,04
0,09
0,03
0,01
0,07
0.28
125
раз
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
45
180
3,38
0
3,38
1,31
0
1,31
23,13
13,54
36,67
117,9
54,1
172
0,05
0
0,05
0
“ о1
0
раз
193
раз
124*
Ужин
Биточек из индейки
Макаронные изделия отварные
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
60
120
180
50
4,85
4,43
0
3,58
12,86
8,66
5
0
0,49
14,15
4,02
27,08
13,54
23,48
68,12
101,45
176,4
54,1
109,8
441,75
0,1
1,76
0
0,07
1,93
0
0
0
0
0
6,64
10,23
4,86
17,65
39,38
0,353
0,85
0,78
1,06
3,043
150
100
100
9,86
2,8
0,4
13,06
26,12
11,56
2,19
0,4
14,15
28,30
5,22
4,14
10,4
19,76
39,52
164,36
47,26
45
256,62
513,24
0,08
0,03
0,03
0,14
0,28
1,84
0,7
10
12,54
25,08
111,4
120
16
247,4
494,80
1,76
0,1
2,2
4,06
8.12
|»'||
105*
pH1
put
174/2021
раз
203
0,11
1,54
0
1,65
Минеральные в-ва
Са
Fе138,6
0,31
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
13,42
0,4
13,44
6
0,25
0
33,51
20,61
25,5
8,76
19,5
7,61
17,65
99,63
8,5s1
4,86
13,41
0,56
0.4
0,75
0,33
6,45
1,06
9,55
0,54
0,78
.1,32
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукт
итого за день
Д* pen
10 день (пятница)
выход
ПО»
раз
раз
. Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
9/2023
192/2022
раз
194
раз
124*
Обед
Салат Степной
Рассольник домашний со сметаной
Кнели из индейки с рисом
Вермишель отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
30
200/5
50
130
180
50
0,45
1,66
7,1
4,7
0,29
3,58
17,78
604
раз
Печенье
Чай с сахаром
1 шт
180
75
раз
124*
Ужин
Запеканка картофельная с овощами с маслом сливочным
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с яблоками
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
Пищевые вещества
Б
Ж
У
4,2
1,2
10,47
5,21
0
0
14,67
6,41
К/кал
Витамины
В1
С
0,02
0,06
0
0,08
0,1
2,44
0
2,54
Минеральные в-ва
Са
Fе
0,44
6,4,
97,98
0,7
4,86
0,78
109,24
1,92
20.4
38,27
13,54
72,21
124
271,3
54,1
449,4
3,06
4,28
7,2
5,7
0,18
0,49
20,91
2.37
8,2
2,7
23,3
19,68
23,48
79,73
39
89,49
129,83
172
81,52
109,8
621,64
0,02
0,07
0
1,5
0,01
0,07
1,67
1,76
13,28
0
2,2
0,25
0
17,49
5.98
17,79
5,4
15,6
7,61
17,65
70,03
1,1
6,45
1.06
10,13
1,5
0
1,5
1,96
0
1,96
14,9
13,54
28,44
83,4
54,1
137,5
0,02
0
0,02
0
0
0
2,2
4,86
7,06
0,2
0,78
0,98
120
180
50
3,9
0,43
3,58
7,91
11,9
0,64
0,49
13,03
25,2
12,66
23,48
61,34
223,4
54,61
109,8
387,81
0,09
0,01
0,07
0,17
5,08
2,34
0
7,42
18,98
13,37
17,65
50
0,75
0,4
1,06
2,21
150
100
150
14,89
2,8
0,6
18,29
51,89
12,76
2,19
0,6
15,55
50,57
19,88
4,14
15,6
39,62
241,72
245,9
47,26
67,5
360,66
1596,55
0,09
0,03
0,05
0,17
1,94
1,6
0,7
15
17,3
27,45
134,66
120
24
278,66
236,33
0,97
0,1
3,3
4,37
15,24
0,2
0,72
0,6
Полдник
итого за день
выход
*f |l<и
11 uni. (понедельник)
|MN*
|Ш1
|irti
Завтрак
l.v к-рброд с маслом сливочным на батоне
Каша пшённая с маслом сливочным
Чай с сахаром
5/20
200
180
31
pin
193
раз
раз
124*
Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Биточек из свинины
Макаронные изделия отварные
Фасоль стручковая отварная
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200/12
70
120
30
180
50
125
раз?
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
раз
раз
раз
124*
Ужин
Тефтели мясные
Картофель запеченный из отварного
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с овощами
532
Фрукт
Сок фруктовый
итого за день
Пищевые вещества
у
Ж
5,01
8,16
7,165
8,98
0
0
12,18
17,14
Б
7,42
28,84
13,54
49,80
Витамины
В 1.
С
Шрщ
123,14
0,02
0,17
227,19
54,1
0
0,19
404,43
0.11
1.54
0
1,65
86,92
176.75
176,4
9,3
54,61
109,8
613,78
0,05
0,08
1,76
0,03
0,01
0,07
2
6
0
0
6
2,34
0
14,34
23,13
13,54
36,67
...1)7.9
54,1
172
0,05
0
0,05
8.5
6,05
0
0,49
15,04
6,72
25,4
13,54
23,48
69,14
128,9
152,2
54.1
109,8
445
3,59
0,4
0,2
4,19
59,60
3
10,4
20,2
33,6
269,45
71,07
45
92
208,07
1843,28
2,31
10,7
4,43
0,9
0,43
3,58
22,35
4
31,7
5
0,09
0,64
0,49
21,92
45
180
3,38
0
3,38
1,31
0
1,31
70
130
180
50
9,98
3,12
0
3,58
16,68
70
100
200
6,67
0,4
1
8,07
62,66
1:0,42
5,7
27,08
0,9
12,661
23,48
80,24
Минеральные в-ва
Са
Fe
0.31
138,6
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
57,56
13
10,23
19,5
13,37
17,65"!
131,31
0,6
1,5
0,85
0,33
0,4
1,06
4,74
0
0
0
8.55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
0,05
0
0
0,07
0,12
2
24
0
0
26
12,63
12
4,86
17,65
47,14
0,74
1,08
0,78
1,06
3,66
0,04
0.03
0,02
0,09
2,45
1,44
10
4
15,44
57,43
18,07
16
14
48,07
540,17
0,31
2,2
0,4
2,91
14,96
ffe pen
12 день (вторник)
выход
105*
раз
раз.
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша геркулесовая е маслом сливочным
Чай с сахаром
10/29
200
180
174/2021
раз
205
129
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная
Картофельное пюре без молока
Икра кабачковая/ Свежие овощи
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
130
20
180
50
125
раз
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
45
180
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,8?
8,98
7,165
0
0
12,18
12,85
Витамины
С
В1
0.02
0,17
0
0,19
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
(U 1
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
7,42
28,84
13,54
49,80
К/кад
123,14
227,19
54,1
404,43
...3,51 ’
1,9!
5,25
0,94
0,18
0,49
12,27
5,19
6,8
20,2
1,54
19,68
23,48
76,89
67,2
85,8
139,1
15,6
81,52
109,8
499,02
0,04
0,03
0,11
0,01
0,01
0,07
0,27
13,42
0,14
4,08
2,88
0,25
0
20,77
20,61
20,13
29,09
9,6
7,61
17,65
104,69
1,31.
0
117,9
54Д
172
0,05
0
0,05
0
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,31
23,13
13,54
36,67
5,7
23,3
19,68
23,48
72,16
176,75
172
81,52
109,8
540,07
0,08
1,5
0,01
0,07
1,66
13
15,6
1,5
2,2
0,29
3,58
19.27
11,7
5,7
0,18
0,49
18,07
0.25
0
2,45
7,61
17,65
53,86
4,17
2,8
0,6
7,57
60,89
2,4
2,19
0,6
5,19
49,69
15,83
4,14
15,6
35,57
271,09
104,9
47,26
67,5
219,66
1835,18
0,02
0,03
0,05
0,1
2,27
3,05
0,7
15
18,75
43,62
5:1,61
120
1,27'
10,34
2,77
0,24
0,29
3,38
18,49,
0
3,38
0,11
1,54
0
1,65
0
0
0,56
0,35
0,91
0,24
6,45
1,06
9,57
1,32
Ужин
раз
194
раз
124*
Шницель из свинины
Вермишель отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Сырники творожные с фруктовой начинкой
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
70
130
180
50
75
100
150
107
4,7
0
24
195.61
667,81
Ы
6,45
1,06
10,11
1,51
0,1
3,3
4,91
28,24
выход
NII |№Ц
13 день (среда)
110*
pin
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Обед
192/2022 Суп крестьянский со сметаной
Жаркое "Для детей" со свининой
4/2024
Огурец соленый/ Овощи свежие
121*
Компот из свежих фруктов
раз
Хлеб ржано-пшеничный
124*
10/20
200
180
Пищевые вещества
Ж
Б
У
1,2
4,2
10,47
5,21
0
0
6,41
14,67
Шкал
.
20,4
38,27
13,54
72,21
124
271,3
54,1
449,4
Витамины
В1
С
0,02
0,06
0
0,08
Минеральные в-ва
Са
Fe
6,4
0,44
СМ
2,44
0,7
97,98
0
4,86
0,78
2,54
109,24
1,92
200/5
150
20
180
50
1,9
2U
0,16
0,43
3,58
27,37
6,2
19,1
0,02
0,64
0,49
26,45
12,3
12,2
0,34
12,66
23,48
60,98
112,5
275,7
2,6
54,61
109,8
555,21
0,07
0,2
0,01
0,01
0,07
0,36
9,48
36,6
2
2,34
0
50,42
11,59
41,2
2,8
13,37
17,65
86,61
0,65
1,8
0,18
0,4
1,06
4,09
1 шт
180
1,66
0
1,66
1,6
0
1,6
11,94
13,54
25,48
69,8
54,1
123,9
0,02
0
0,02
0
0
0
4,4
4,86
9,26
0,3
0,78
1,08
Тефтели мясные
Пюре из гороха с маслом
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
60
130
180
50
9,98
13,65
0
3,58
27.21
8,5
3,02
0
0,49
12,01
6,72
31,5
13,54
23,48
75,24
128,9
207,6
54,1
109,8
500,4
0,05
0,26
0
0,07
0,38
2
0
0
0
2
12.63
69
4,86
17,65,
104,14
0,74
4
0,78
1,06
6,58
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из говядины с овощной икрой
Сок фруктовый
100
200
11,9
I
12,9
75,55
12,39
0,2
12,59
67,32
5,27
20,2
25,47
259,38
180,45
92
272,45
1901,36
0,05
0,02
0,07
0,91
4,37
4
8,37
63,33
54,09
14
68,09
377,34
1,04
0,4
1,44
15,11
Полдник
раз
Баранка ванильная
Чай с сахаром
Ужин
раз
105
раз
124*
итого за день
№ рец
14 день (четверг)
выход
108*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша пшенная с маслом сливочным
Чай с сахаром
5/20
200
180
раз
124*
Обед
Суп из овощей со сметаной
Фрикадельки рыбные
Картофель отварной
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
130
20
180
50
2,9
10,2
2,72
1
0,29
3,58
20,69
7,3
1,4
6,19
0,041
0,18
0,49
15,6
10,49
4,9
23,58
2,6
19,68
23,48
84,73
189,07
73,7
158,13
5,41
81,52
109,8
617,62
0.08
0,02
0,11
0,01
0,01
0,07
0,3
6
0,19
16,13
2,34
0,25
0
24,91
61,39
0,03
10,51
13,37
7,61
17,65
110,56
0,78
0,43
0,9
0.4
6,45
1,06
10,02
274
раз
Сдоба обыкновенная
Чай е сахаром
45
180
ш !
0
3,5
2,8
0
2,8
26,5
13,54
40,04
145,11
54,1
199,21
0,07
0
0,07
0
0
0
7,4
4,86
12,26
0,3
0,78
1,08
раз
505
124*
Ужин
Картофель тушеный с рубленой индейкой
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
170
180
50
18
0
3,58
21,58
21,42
0
0,49
21,91
12,01
13,54
23,48
49,03
312,78
54,1
109,8
476,68
0,13
0
0,07
0,2
14,94
0
0
14,94
35,24
4,86
17,65
57,75
2,08
0,78
1,06
3,92
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Овощи запеченные с сыром и зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
105
100
150
2,04
2,8
0,6
5,44
64,01
9,48
2,19
0,6
12,27
70,64
4,28
4,14
15,6
24,02
254,69
103,96
47,26
67,5
218,72
1956,37
0,04
0,03,
0,05
0,12
0,9
7,97
0,7
15
23,67
65,09
55,56
120
24
199,56
668,32
0,53
0,1
3,3
3,93
21,25
215/1
раз
203
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,79
9,9
0
0
12,8
18.06
7,42
35,91
13,54
56,87
Витамины
В 1
К/кал
С
123,14
0,02
266,9
0,19
54,1
0
444,14
0,21
0,11
1,46
0
1,57
Минеральные в-ва
Са
Ре
138,6
0,31
144,73
1,21
4,86
0,78
288,19
2,3
Полдник
итого за день
¥ Г"
15
выход
(п ятни ца)
|>И1
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша геркулесовая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
168*
раз
193
199
раз
124*
Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Тефтели мясные
Вермишель отварная
Капуста тушеная без томата
Напиток витаминный
Хлеб ржано-пшеничный
200
70
120
30
180
50
101*
Пищевые вещества
Б
Ж
У
3,87
5,01
8,98
7,17
0
0
12.18
12,85
7,42
28,84
13,54
49,8
Витамины
С
К/кал
В 1
123.14
0,02
227,19
0,17
0
54,1
0,19
404,43
0,11
1,54
0
1,65
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
0,31
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
7,8
10
4,43
0,78
0,05
3,58
26,64
4,4
10,2
5
0,96
0
0,49
21,05
10,22
3,9
27,08
4.04
13,73
23,48
82,45
114,06
147,14
176,4
26,15
56,25
109,8
629,8
0,08
0
1,76
0,01
0
0,07
1,92
5,83
0
0
5,1
2,52
0
13,45
74,35
5,4
10,23
17,3
2,63
17,65
127,56
1
0,6
0,85
0,65
0,82
1,06
4,98
1,5
0
1,5
1,96
0
1,96
14,9
13.54
28,44
83,4
54,1
137,5
0,02
0
0,02
0
0
0
2,2
4,86
7,06
0,2
0,78
0,98
Полдник
604
раз
Печенье
Чай с сахаром
1 шт
180
раз
205
раз
124*
Ужин
Ёжики мясные
Картофельное пюре без молока
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
60
130
180
50
9,98
2,77
0,43
3,58
16,76
8,5
5,25
0,64
0,49
14,88
6,72
20,2
12,66
23,48
63,06
128,9
139,1
54,61
109,8
432,41
0,05
0,09
0,01
0,07
0,22
2
3,4
2,34
0
7,74
12,63
24,24
13,37
17,65
67,89
0,74
0,76
0,4
1,06
2,96
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Кисломолочный напиток
150
100
14,89
2,8
17,69
74,77
12,76
2,19
14,95
65,69
19,88
4,14
24,02
247,77
245,9
47,26
293,16
1897,3
0,09
0,03
0,12
2.47
1,6
0,7
2,3
25.14
134,66
120
254,66
757,41
0,97
0,1
1,07
12,32
итого за день
\
выход
№ рец
16 день (понедельник)
ПО*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша рисовая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
215/1
раз
193
133*
раз
124*
Обед
Суп из овощей со сметаной
Котлета из свинины
Макаронные изделия отварные
Фасоль отварная/ Икра морковная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
120
20
180
50
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
Пищевые вещества
Б
Ж
У
4,2
1,2
9,4
•4,2
0
0
5,4
13,6
Шкал
20,4
20,1
13,54
54,04
124
181
54.1
359,1
Витамины
В1
С
0,02
0,07
0
0,09
0,1
0,91
0
1,01
Минеральные в-ва
Са
Fc
6,4
0,44
156,6
0,37
4,86
0,78
167,86
1,59
2,9
10,7
4,43
0,16
0,29
3,58
22,06
7,3
11,7
5
0,02
0,18
0,49
24,69
10,49
5,7
27,08
0,34
19,68
23,48
86,77
189,07
176,75
176,4
2,6
81,52
109,8
736,14
0,08
0,08
1,76
0,01
0,01
0,07
2,01
6
0
0
2
0,25
0
8,25
61,39
13
10,23
2,8
7,61
17,65
112,68
0,78
1,5
0,85
0,18
6,45
1,06
10,82
45
180
3,38
0
3,38
1,31
0
1,31
23,13
13,54
36,67
117,9
54,1
172
0,05
0
0,05
0
0
0
8,55
4,86
13.41
0,54
0,78
1,32
75
раз
124*
Ужин
Рулет картофельный с овощами с маслом сливочным
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
150
180
50
4,9
0,29
3,58
8,77
14,9
0,18
0,49
15,57
31,5
19,68
23,48
74,66
279,3
81,52
109,8
470,62
0,09
0,01
0,07
0,17
5,08
0,25
0
5,33
18,98
7,61
17,65
44,24
0,75
6,45
1,06
8,26
126
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощной икрой
Фрукты (Плоды свежие)
100
150
П ,9
0,6
12,5
52,11
12,39
0,6
12,99
68,16
5,27
15,6
20,87
273,01
180,45
67,5
247,95
1985,81
0,05
0,05
0,1
2,42
4,37
15
19,37
33,96
54,09
24
78,09
416,28
1,04
0
1,04
23,03
125
раз
249
итого за день
выход
Ni |НЧ1
17 день(вторник)
108*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша геркулесовая с маслом сливочным
Чай с сахаром
5/20
200
180
37
раз
раз
121*
раз
124*
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек морской
Картофель и овощи тушеные в соусе
Огурец солёный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200
70
130
30
180
50
284/311
раз
Пирожок с яблоками
Чай с сахаром
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,17
8,98
0
0
17,14
12,18
Витамины
В1
С
0,02
0,17
0
0,19
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
0.31
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
7,42
28,84
13,54
49,8
К/кал
123,14
227,19
54,1
404,43
3,7,
0,42
0,29
3,58
19,32
3,57
5,9
7,3
2,26
0,18
0,49
19,7
7,94
12,9
30,5
1,89
19,68
23,48
96,39
80,41
143,8
182.6
35,68
81,52
109,8
633,81
0,08
0,02
0
0,01
0,01
0,07
0,19
9,81
0,19
28,8
1,89
0,25
0
40,94
14,43
0,03
14,4
10,98
7,61
17,65
65,1
0,65
0,43
1,3
0,46
6,45
1,06
10,35
45
180
3,48
0
3,48
2,92
0
2,92
21,73
13,54
35,27
126,82
54,1
180,92
0
0
0
0
0
0
0
4,86
4,86
0
0,78
0,78
60
120
180
50
9,6
17,2
0
3,58
30,38
6
3,12
0
0,49
9,61
0
31
13,54
23,48
68,02
83,64
200,2
54,1
109,8
447,74
0,02
0,26
0
0,07
0,35
0
0
0
0
0
7,2
69
4,86
17,65
98,71
0,84
0,78
1,06
6,68
75
100
4,93
2,8
7,73
73,09
5,78
2,19
7,97
57,34
2,61
4,14
6,75
256,23
82,18
47,26
129,44
1796,34
0,04
0,03
0,07
0,8
0,92
0,7
1,62
44,21
55,7
120
175,7
644,61
0,88
0,1
0,98
21,12
1,83
0,11
1,54
0
1,65
Полдник
Ужин
раз
105
505
124*
Кнели из индейки с рисом
Пюре из гороха с маслом
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
4
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
Кисломолочный напиток
итого за день
№ pen
18 день (среда)
выход
105*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
10/20
200
180
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Фрикадельки мясные
Вермишель отварная
Овощи свежие/ Салат Степной
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
120
20
180
50
1,27
10,3
4,43
0,22
0,43
3,58
20,23
174/2021
раз
193
9/2023
раз
124*
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3.87
5,21
10,47
0
0
10,22
14,34
Витамины
В 1
С
0,02
0,06
0
0,08
Минеральные в-ва
Са
Ре
138,6
0,31
97,98
0,7
4,86
0,78
241,44
1,79
7,42
38,27
13,54
59,23
К/кзл
123,14
271,3
54,1
448,54
3,51
8,9
5
0,04
0,64
0,49
18,58
5,19
4,9
27,08
0,7
12,66
23,48
74,01
67,2
128,1
176,4
4,8
54,61
109,8
540.91
0,04
0,04
1,76
0,02
0,01
0,07
1,94
13,42
0
0
5
2,34
0
20,76
20,61
6,88
10.23
2,8
13,37
17,65
71,54
0,56
6,23
0,85
0,18
0.4
1,06
9,28
0,11
2,44
0
2,55
Полдник
раз
раз
Булочка детская
Чай с сахаром
45
180
2,11
0
2,11
4,52
0
4,52
17,48
13,54
31,02
119,05
54,1
173,15
0,04
0
0,04
0
0
0
11,25
4,86
16,11
0,53
0,78
1,31
раз
205
раз
124*
Ужин
Ёжики мясные
Картофельное пюре без молока
Кисель из конфитюра
Хлеб ржано-пшеничный
70
130
150
50
10,7
2,77
0,09
3,58
17,14
11,7
5,25
0
0,49
17,44
5,7
20,2
29
23,48
78,38
176,75
139,1
116,5
109,8
542,15
0,08
0,09
0
0,07
0,24
0
3,4
0,04
0
3,44
13
24,24
3,2
17,65
58,09
1,5
0.76
0,3
1,06
3,62
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Голубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый
100
200
6,59
1
7,59
57,29
6,69
0,2
6,89
61,77
4,93
20,2
25,13
267,77
106,21
92
198,21
1902,96
0,04
0,02
0,06
2,56
12,42
4
16,42
43,17
33,62
14
47,62
434,8
1,46
0,4
1,86
17,86
итого за день
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,2
4,2
7,79
9,9
0
0
8,99
1<Т,1
19 день (четверг)
выход
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша пшенная с маслом сливочным
Чай е сахаром
10/20
200
180
192/2022
357/1
203
129
раз
124*
Обед
Рассольник домашний со сметаной
Кнели рыбные
Картофель отварной
Икра кабачковая/ Овощи свежие
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
130
20
180
50
1,66
9,74
2,72
0,24
0,29
3,58
18,23
раз
Баранка ванильная
Чай с сахаром
1 шт
180
Тефтели из индейки
Макаронные изделия (ракушки) отварные
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре
N' |м'Ц
110*
К/кал
Витамины
В1
С
0,02
0,19
0
0,21
0,1
1,46
0
1,56
Минеральные в-ва
Са
Fe
6,4
0,44
144,73
1,21
4,86
0,78
155,99
2,43
20,4
35,91
13,54
69,85
124
266,9
54,1
445
4,28
0,9
6,19
0,94
0,18
0,49
12,98
8,2
3,1
23,58
1,54
19,68
23,48
79,58
89,49
62,8
158,13
15,6
81,52
109,8
517,34
0,07
0,07
0,11
0,01
0,01
0,07
0,34
13,28
13,28
16,13
2,88
0,25
0
45,82
17,79
17,79
10,51
9,6
7,61
17,65
80,95
0,72
0,72
0,9
0,24
6,45
1,06
10,09
1,66
0
1,66
1,6
0
1,6
11,94
13,54
25,48
69,8
54,1
123,9
0,02
0
0,02
0
0
0
4,4
4,86
9,26
0,3
0,78
1,08
70
120
180
5,0
9,9
4,43
0
3,58
17,91
11,3
5
0
0.49
16,79
6
27,08
13,54
23,48
70,1
165,6
176,4
54,1
109,8
505,9
0,02
1,76
0
0,07
1,85
0,23
0
0
0
0,23
12,2
10,23
4,86
17,65
44,94
0,85
0,85
0,78
1,06
3,54
150
100
14,89
1
15,89
62,68
12,76
0,2
12,96
58,43
19,88
20,2
40,08
285,09
245,9
92
337,9
1930,04
0,09
0,02
0,11
2,53
1,6
4
5,6
53,21
134,66
14
148,66
439,8
0,97
0,4
1,37
18,51
Полдник
Ужин
раз
193
раз
124*
итого за день
№ реп
ОС
О
раз
раз
20 день (пятница)
выход
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
5/20
200
180
Обед
Суп-шоре "Вкусный" с гро сами
4/2024
165/2020 Колбасик Особый
Рис припущенный
191
Фасоль стручковая отварная
раз
Компот из свежих фруктов
раз
124*
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
10,47
5,21
0
0
10,22
18,63
7,42
38,27
13,54
59,23
К/кал
123,14
271,3
54,1
448,54
Витамины
С
В1
0,02
0,06
0
0,08
0,11
2,44
0
2,55
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,6
0,31
97,98
0,7
4,86
0,78
241,44
1,79
5,84
9,6
3,22
0,9
0,431
3,58
23,57
5,37
6
4,72
0,09
0,64
0,49
17,31
25,57
0
32,73
0,9
12,66
23,48
95,34
193,73
83,64
186,38
9,3
54,61
109,8
637,46
0,14
0,02
1,76
0,03
0,01
0.07
2,03
7,7
0
0
6
2,34
0
16,04
97
7,2
10,23
19,5
13,37
17,65
164,95
0,92
0,84
0,85
0,33
0,4
1,06
4,4
45
180
1 шт
3,38
0
0,6
3,98
1,31
0
0,6
1,91
23,13
13,54
15,6
52,27
117,9
54,1
67,5
239,5
0,05
0
0,05
0,1
0
0
15
15
8,55
4.86
24
37,41
0,54
0,78
3,3
4,62
4,38
0
3,58
7,96
7,2
0
0,49
7,69
15,6
13,54
23,48
52,62
140,4
54,1
109,8
304,3
0,12
0
0,07
0,19
6,6
0
0
6,6
30,3
4,86
17,65
52,81
0,95
0,78
1,06
2,79
6,36
0,6
6,96
52.69
14,8
0,6
15,4
60,94
7,63
15,6
189,95
67,5
257,45
1887,25
0,07
0,05
0,12
2,52
1,64
15
16,64
56,83
22
24
46
542,61
1
3,3
4,3
17,9
200/12
60
130
30
180
50
125
раз
126
Полдник
Батон/ Хлеб ржано-пшеничный
Чай с сахаром
Фрукты (Плоды свежие)
137/2018
раз
124*
Рагу' овощное
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
130
180
50
532*
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
Сок фруктовый
60/30
150
Ужин
282,69
итого за день
Использованы сборники рецептур:
200
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
200*
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений,
Пермь 2012
200/1
Картотека блюд для лечебного питания
раз
Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"
200/2
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Москва 2010 год
